En la categoría de cocina malagueña, se ha alzado con el premio Francisco Javier González Salguero, por su plato “Tartar de Caballa curada sobre sopa de cebolla fría”; y en cocina dulce, Cristina Vargas Pérez, por la propuesta “Naranja del Guadalhorce”
La gastronomía cobra mayor protagonismo en el certamen, que otorgará cuatro nuevas Biznagas de plata en su 23 edición
Lo que los británicos podían comer un plato de ‘papas’ a lo pobre con chorizo, morcilla y pimientos o berenjenas con un sabor de miel en pleno Londres es posible desde ayer y durante los próximos diez días gracias a una promoción de la gastronomía andaluza en marcha por la Ministerio de Turismo y la Junta de Comercio. Esta es una acción directa al consumidor única que el destino andaluz quiere conquistar el Inglés con su cocina.